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mercredi 24 août 2016 Il y a: 5 années
Categorie: A.C.S.L, Dossier de presse

BOESENBIESEN : Une 32ème fête de la Tarte Flambée sous le signe de la Slovaquie.

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Membres ACSL

Article L'Alsace.

Cette année encore, les membres de l’ACSL (Association Culture Sports et Loisirs) de Boesenbiesen, ont réussi leur pari : faire venir un public très nombreux pour déguster leurs fameuses tartes flambées. La machine est bien rodée ! « De la pâte à la crème, tout est fait main », explique Bruno Bouillé, le président de l’association. « Chacun connait son rôle : préparation de la pâte, calibrage des pâtons avec notre ancienne presse, laminoir, chaîne de garniture, cuisson, découpe, service… Cette année encore, nous avons installé 5 fours dans notre partie cuisine. Certains touristes viennent jeter un coup d’œil, et sont épatés de l’organisation ! ». Il est vrai qu’ils ne chôment pas, là-derrière ! C’est une équipe d’une soixantaine de personnes qui a ainsi travaillé samedi et dimanche soir, pour le plaisir des papilles des convives présents.

Villageois, locaux, alsaciens, touristes français venus de nombreuses régions même lointaines de Boesenbiesen, et même des étrangers venus de plus loin (cette année, américains, anglais, ukrainiens, suisses, allemands et espagnols étaient présents !), se sont régalés avec des tartes traditionnelles, au  munster, gratinées, ou sucrées avec pommes ou framboises en dessert.

Côté animation, pari réussi aussi ! Samedi soir, c’est le groupe folklorique Kornicka, groupe d’enfants slovaques, qui a animé par trois fois la soirée. « Le groupe rentrait d’un festival en Belgique et au Luxembourg. Ils recherchaient une étape sur leur chemin de retour. Ils nous ont contactés, nous avons accepté de les héberger chez l’habitant vendredi soir et nous avons découvert costumes, danses et musiques traditionnels slovaques. » Ce fut un moment unique pour ce petit village, « un sacré coup de chance aussi », continue monsieur Bouillé ! Kornicka est un groupe de danseurs et chanteurs de 12 à 17 ans, accompagné de jeunes musiciens, dont l’un jouait du cymbalum, instrument traditionnel slovaque à corde, une sorte de piano où il faut taper sur les cordes avec des baguettes. Les enfants sont originaires de la région de Trencin. Le public a été convié à danser avec les jeunes artistes, sur une musique gaie et entrainante.

L’orchestre Décibel a animé le reste de la soirée de samedi. Quant à dimanche, les Willerthaller et leur répertoire typique ont enflammé le chapiteau. Miss Bas-Rhin, Madeline Schmitt, s’est présentée au public, fière d’appartenir à ce petit village de 300 habitants. N’oublions pas  qu’elle participera le dimanche 4 septembre à l’élection de Miss Alsace ! Nombreux sont ceux qui ont pris des photos ou selfies avec la Miss.

Un weekend « Fête de la Tartes Flambées » qui restera dans les annales de ce petit village du Ried ! Un soupçon de Slovaquie, un zest d’Alsace, une pincée de Miss… Quelle belle recette !

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