Cette fête de l'Association culture sport et loisirs (ASCL) fait la renommée de ce petit village du Ried aux trois fleurs et attire tous les ans de nombreux amateurs de tartes flambées.
Cette 30e édition sera aussi l'occasion pour l'ASCL de fêter ses trente années d'existence. Pour marquer ce grand anniversaire, les membres de l'association vont tenter de battre le record du monde de la plus grande tarte flambée cuite au feu de bois et faire homologuer cet exploit, avec une tarte dont la longueur devrait facilement dépasser les 10 mètres.
Le savoir-faire de l'équipe d'animation n'est plus à prouver et dès samedi soir, plus d'une cinquantaine de personnes de l'association, jeunes et moins jeunes, seront à l'ouvrage pour l'organisation de cette fête. Dans cette équipe, chacun a son rôle, de la préparation de la pâte, la pesée, le calibrage et le laminage des pâtons, la garniture avec du fromage blanc, des lardons, des oignons et du gruyère ou du munster pour les tartes flambées salées.
Des voitures de prestige dont la DS de Giscard
Côté sucré, ce seront des pommes ou des framboises qui garniront les tartes qui vont être cuites dans les fours à bois avant d'être servies.
Samedi soir, c'est le Rallye Trompes Saint-Etienne de Marmoutier qui rythmera la soirée. Après avoir fait constater leur record, les membres de l'ASCL découperont la plus grande tarte flambée pour la proposer au public moyennant un don pour les Restos du Coeur. Le groupe Décibel animera ensuite la soirée où l'on pourra déguster les tartes flambées cuites au feu de bois.
Lors de la soirée, une table sera tirée au sort toutes les demi-heures et se verra offrir une tarte flambée. Samedi soir, les membres de la confrérie de la véritable flammekueche d'Alsace seront présents à la fête et le Grand Maître va procéder à l'intronisation de nouveaux membres.
Dimanche, la fête continuera à partir de 14 h avec une exposition de voitures de prestiges, des modèles particuliers ayant été conduits par de grands personnages ; on pourra admirer la Citroën DS présidentielle de Valéry Giscard d'Estaing, une Peugeot traction dont il n'existe qu'un seul exemplaire, une Ferrari, une Lamborghini, une Porsche GT3RS, en tout plus d'une trentaine de voitures de prestige.
À partir de 17 h, les nombreuses petites mains des membres de l'association se remettront au travail pour préparer les tartes flambées aux sons de l'orchestre Willerthaller.
GR Samedi 16 et dimanche 17 août à Boesenbiesen, 30e fête de la tarte flambée
