lundi 22 août 2011 Il y a: 13 années
Categorie: A.C.S.L, Dossier de presse
27ème Fête de la tarte flambée.
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Samedi soir et dimanche, l'ACSL (association culture sport et loisirs) de Boesenbiesen organisait sa 27ème fête de la tarte flambée.
Alors que les "petites mains" étaient toutes prêtes dans les coulisses bien avant l'heure, le grand chapiteau de la communauté de communes du Grand Ried se remplissait petit à petit.
Chacun connaissait son travail et savait l'accomplir avec une grande dextérité, pas trop de fromage blanc pas trop de lard. juste ce qu'il faut d'oignons.
Le four à bonne température. surtout pas trop chaud. il suffit que les flammes lèchent les tartes.
On ne parle pas beaucoup dans les coulisses, on s'active !
Les premiers invités sont servis. à peine assis à table. Il y en a pour tous les goûts, des normales, des gratinées et des sucrées aux pommes ou aux framboises.
Les tartes flambées défilent. presque au rythme de li'orchestre Crépuscule qui anime la soirée. Dimanche. après un bel après-midi à visiter le village et ses maisons fleuries. à pieds ou en calèche,
la fête continuait sous le chapiteau. Le menu n'avait pas changé. c'était toujours tarte flambée pour tous.